気の置けないお友達とする家飲み、古くからのお友達とする家飲み、会社の仲間を呼んでする家飲みとシチュエーションは色々ありますが、外で飲むのとは違った盛り上がりがありますね。そんな時の「おつまみ」さっと出来て皆に見直されるもの作っちゃいましょう。そのメニューも大体の分量で作っているので、調整しながら作ってください。



「マヨソースオンしいたけ」
簡単なのに何のソース?と思わず聞いてしまうほど美味しいものです。しいたけは多少高くてもなるべくカサのしっかりとした形のあるものを選びましょう。


[材料]
しいたけ   5個
マヨネーズ  適量
粉チーズ   適量
黒こしょう  適量


1、しいたけはキッチンペーパーで軽くふいておく
2、マヨネーズに粉チーズ、黒こしょうを入れて混ぜる
3、2をしいたけのカサに入れる。
4、オーブントースターで5分程度焼く。(焼き時間は調節してください)



「油揚げのねぎ、チーズ、おかか焼き」

[材料]
油揚げ      3枚
ねぎ       1/2本
とろけるチーズ  大さじ5
おかか      1袋
醤油       適量

1、油揚げは半分に切って開いておく
2、ねぎは大き目のみじん切りにする
3、ねぎ、とろけるチーズ、おかかを混ぜて軽く醤油で味付けをする
4、油揚げの中に3を詰め、爪楊枝で閉じておく
5、オーブントースターで5分くらい焼く



「はんぺんタルタル」
バター風味にソテーしたはんぺんをタルタルソースにつけて食べます。意外といけますよ。

[材料]
はんぺん   2枚
マヨネーズ  カップ半分
ゆで卵    1/2個
玉ねぎのみじん切り  大さじ1
油       適量
バター     大さじ1
塩、こしょう  適宜

1、はんぺんは2センチ角に切る
2、マヨネーズに水にさらした玉ねぎ、みじん切りにしたゆで卵を混ぜ塩、こしょうで味を調えてタルタルソースを作る
3、フライパンに油を入れ、はんぺんをソテーする。軽く色がついたらバターを入れて軽くまわす。



「お好み焼き風玉子焼き」
お好み焼きを作っても良いのですが、卵焼きの方が冷めても美味しく頂けます。お弁当に入れてもいいですよ


[材料]
玉子   3個
キャベツ  3枚
おかか   1袋
揚げ玉   大さじ5
ウインナー  2本
小麦粉   大さじ3

1、キャベツを大きめのざく切にし、ウインナーは小口切りにする。
2、玉子を溶きほぐし、キャベツ、ウインナー、揚げ玉、おかかを入れて全体をよく混ぜる
3、フライパンに油をひいて2を広げて弱火で焼く
4、片面が焼けたら、裏返し蓋をしてもう片面も焼く
5、出来上がったらお皿に移し、ソース、マヨネーズをお好み焼き風に全体にかける



「そばめし」
お腹にたまるメニューも少し欲しいですよね。忘れていたそばめし、意外とうけます


[材料]
焼きそば麺   1袋
ご飯       お茶碗1杯
玉ねぎ     1/4個
豚ばら肉    50g
ソース      適量
醤油      適量
ごま油      適量

1、焼きそばの麺は3センチくらいに切っておく
2、玉ねぎは大き目のみじん切りにする
3、豚ばら肉は2センチくらいに切る
4、フライパンに油を熱し、3の豚肉を炒め、少し炒めたら玉ねぎを入れて炒める
5、焼きそばの麺を入れて炒めてから、ご飯を入れて全体を炒める
6、ソースを入れて炒め、最後に醤油を少し入れて炒める
7、味を調え、最後に香りづけにごま油を少したらす



「長いもの醤油バターソテー」
しゃきしゃきとした食感とバターの風味がたまらない1品です


[材料]
長いも   20センチくらい
醤油    適量
バター   大さじ1
青のり   適量

1、長芋を1センチ角、長さ3センチくらいの拍子木切りにする
2、フライパンに油を熱し1の長芋を炒める
3、全体に油がまわり長芋が温まったら、バターを入れた全体にからめる
4、最後に醤油を全体に軽く回しかける
5、お皿に盛り、青のりをぱらぱらとかける



「新じゃがのベーコンじゃが」
肉じゃがのアレンジです。新じゃがの時期だけです

[材料]
新じゃが(小さめのもの)    10個
ベーコン(塊)          100g
醤油                大さじ3
砂糖                大さじ1

1、新じゃがは皮ごと使うので、泥をきれいに落とす
2、ベーコンは拍子木切りにする
3、鍋に油を熱し、ベーコンを炒め、次にジャガイモを入れて炒める
4、全体に油が回ったら、水をジャガイモが半分浸るくらい入れ、砂糖、しょうゆも入れる
5、沸騰したら火を弱め、落し蓋をして10分くらい煮る。
6、ジャガイモに火が通ったら出来上がり


皆、簡単に出来るおつまみです。どれも簡単でご飯のおかずにもなります。ぜひ、お試しくださいね。



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