伊勢丹新宿店本館に、新しく本日8月24日からオープンしたお店「BAKED(ベイクド)」に行ってきました!なにやらN.Y.ブルックリン発のお店で、日本初上陸とか...。早速行ってみましょう!ワクワク!


◆BAKEDはアメリカでも人気店!

BAKEDはN.Y.ブルックリン発の人気のコーヒーショップ&ベーカリーです。ウェブデザイン会社経営のレナートさんと、チョコレートショップオーナーのマットさんがタッグを組み、気軽に立ち寄れる喫茶店を作りたいという思いから生まれました。アメリカの店舗ではパンやカップケーキなども売られています。

BAKEDは5月末に伊勢丹新宿店で開催された「ニューヨーク展」に限定出店し、他店をしのぐトップの売上を記録しました。今回の日本第1号店はその時の一番人気の「チョコレート・ブラウニー」などの焼き菓子をメインに販売しています。


◆実際に行ってみた!

初日、オープンしてから約2時間。どのくらい人が並んでるかなーと思いながら行ってみると...ありました!しかも並んでいます!さすが有名店だけあってオープン前から情報が知れ渡っていますね。驚いたのは、男子も結構並んでいるんですね!プレゼント用か、自分用か...。男子もスイーツには興味があるようです♪

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ショーケースとは別に指輪を模した台に飾られたチョコレート・ブラウニーのオブジェが!おしゃれで高級感のあるディスプレイでテンション上がります!

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◆実際に買ってみた!


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今回買ったのは大人気のブラウニー3種類とウーピーパイというサンドイッチクッキー3種類です。今回はオシャレにinstagramのカメラ・編集を使いました♡ちょっと斜めに、あえて端に寄せて、かなりの接写で、などを試すといつもとは違う写真が撮れますよ♪色味や明るさなども変えておしゃれな写真にしちゃいましょう!

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では、食べてみましょう!ブラウニーは重なっている写真の上から、塩キャラメルを染み込ませ塩と砂糖を散らした「スィート&ソルティー・ブラウニー」、黒 糖を使いくるみとチョコチップを加えた「ブラウンシュガー・ブロンディー」、エスプレッソパウダー少々使用した定番の「ディープダーク・ブラウニー」で す!各税込540円

食べた瞬間どれも濃厚、かつしっとりとしています!スィート&ソルティーはかすかに感じる塩味と上に散らした塩と砂糖 の食感がとてもおもしろいです。ブラウンシュガーは黒糖の上品な甘さとくるみの食感・風味が見事にマッチしています。ディープダークはビターなエスプレッ ソパウダーのながみのバランスが絶妙です。


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これがウーピーパイです。ウーピーパイは、子供が見つけると「Whoopie(イヤッホー)」と喜んで叫んだことから名付けられました。なんとも可愛く、アメリカらしいネーミングですね。皆さんも食べる時は「Whoopie」と叫んでみましょう♪

濃い茶色がココア生地の「クラシック・ウーピーパイ」、キャメル色がバナナピューレを生地に使い、チョコレートスイスメレンゲをサンドした「チョコバナナ・ウーピーパイ」、赤いのがベルベットのような赤いココア生地の「レッドベルベット・ウーピーパイ」です!各税込270円

生地はしっとりしていて、サンドしてあるスイスメレンゲは濃厚でバターくらいの固さのクリームでした!クラシックは一番人気らしいココアの生地とクリームがとてもよく合います。チョコバナナはシナモンが効いていて筆者一番おすすめのウーピーパイです。ベルベットはクラシックと同じココア味ですが、ベリー系の酸味が感じられてとても美味しいです!


◆さいごに

さすが人気店だけあって一つ一つのクオリティが高くて驚きました!今回買ったものは値段もお手頃で、ちょっとしたプレゼントにも喜ばれそうです。

第1号店なので日本では伊勢丹新宿店だけでしか買えません!是非一度食べてみてはいかがですか?


店舗情報
「BAKED(ベイクド)」
場所 伊勢丹新宿店本館地下1階「カフェ エ シュクレ」
営業時間 10:30~20:00 / 不定休


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