★最近の流行りのラーメンの傾向★

01牛骨ここ一年の間で人気ラーメンの傾向のひとつが、
牛骨を使ったものです。
2014年にブームを感じさせるのが、台湾料理の牛肉や
牛スジを煮込んだ具がのった『牛肉麺(ニューローメン)』
台湾では国民的なラーメンです。






02bokashi北千住にある牛骨らぁ麺マタドールは、
メディアの露出も多いため、行列が絶えない人気です。
旨みがしんみりくるあっさり牛骨スープは癖になる美味さ。

店構えも、女性が入りやすい雰囲気で
これから台湾料理店の出す牛肉麺が
増えてくるのではないでしょうか。



 二つ目の傾向としては、美容にも良さそうなコラーゲンが豊富に入ったスープが特徴のラーメンです。
『鶏ポタクラブTHANK』や『銀座篝(かがり)』など、コラーゲン豊富な鶏白湯スープのラーメンも
人気があります。
脂身のない鶏チャーシューは女性からの人気が高いそうです。

 三つ目の傾向は、本来のラーメンを覆す変わったスープが特徴的なラーメン。
例えば、トッピングがチーズやトマト、バジルなどラーメンというよりもスープパスタを
進化させたようなラーメンです。
ここ最近ラーメン界では、今までとは違ったラーメンで、プラスアルファで驚きがあるラーメン店が
人気を集めているようですね。



★ランキングの紹介★

1位 シャンプーハットの宮田てつじが経営する、『宮田麺児』
 
03シャンプーハットシャンプーハットは、小出水とてつじによる
日本の漫才コンビ。
関西地方を中心に活動しています。

強いこだわりがあり、小麦を感じる3種類の
麺から選べます。
喉越しが良く弾力のある麺、
四角の太い深いコクのある麺、
手揉み仕上げの麺です。



ベジタブルポタージュスープ、ビシソワーズ、パンプキンスープ、コーンスープをベースに数種類の
野菜をブレンドし、あさり、白ワインを効かせ、さらにフルーツをプラス。
濃厚でしっかりとした味わいで黄金色のつけスープです。

麺もグラム別で3種類から選べますし、ベジタブルスープでヘルシーなのでかなり女性にオススメです!



2位 ジャイアンツ元木大介経営する『麺屋元福』

04元木大介麺屋元福水にもこだわり、国内産小麦を原料とした歯ごたえと
喉ごしの良い麺である羽田製麺の使用しています。
ラーメンには細麺、つけ麺には太麺を合わせ技。

豚骨系ですが、スッキリとした後味のスープで、
女性でも飲み干せる程軽いです。
豚、鶏、魚介を混ぜ、約12時間程かけて
炊き上げているそうです。

ジャイアンツファンの方々、カロリーを気にする女性にはつけ麺ではなく細麺使用のラーメンがおすすめ。






3位 落語家の林家木久扇が経営する『木久蔵ラーメン』


05木久蔵ラーメン中力粉と強力粉をブレンドしたちぢれの細麺。
あっさり醤油味としっかりした味の
豚骨スープがあります。












06木久蔵ラーメンインターネットでラーメンセットが買えるので、
ラーメン屋に入りにくい女性の方には自宅で
試せる木久蔵ラーメン試してみては(笑)


















4位 ものまね芸人のHEY!たくちゃんが経営の『鬼そば藤谷』



07鬼そば藤谷2007年頃から芸能人のアゴだけを真似るという
「アゴモノマネ」で有名になったものまね芸人が
経営しています。。

麺工場へ直接行き、スープと掛け合わせ何度も
試作し編み出した特別発注のこだわりの麺。

全国の食材を20種類以上使用した渾身のスープ。
3種類の塩をブレンドした塩味と、3種類の醤油を
ブレンドした醤油味があります。



渋谷のセンター街という立地の良さを活かして女性同士でどうぞ。





5.デビット伊東経営する『でびっと』

08デビット伊東博多から直送の歯ごたえの低下水の細麺。
塩ラーメンには、特注平打ち麺を使用しています。

豚骨醤油、醤油、塩の3種類のスープ。
豚の頭骨とげんこつを力強く炊き出しコクとうまみをいっぱいの豚骨醤油味。醤油はげんこつ、鶏がら、数種類の野菜昆布、煮干し、鰹節、
様々な素材の旨みをじっくり煮込んだスープ。

塩は、醤油らーめんと同じスープに、魚介ベースの塩だれを合わせています。
家族はもちろん、カップルにも食べていただきたいラーメンです。



★今後期待できる芸能人のお店★

ランキング5位のデビット伊東さん経営『でびっと』は年々店舗も増えてきていて、期待のラーメン屋。
マカオにも支店ができる程の人気ぶりは要チェックですね!
ラーメン好きの男性からも支持されるラーメン屋でカップルや男性と一緒を誘うと盛り上がれるかも♪

さまざまなこだわりも持った芸能人がプロデュースするラーメン屋を紹介してきました。
女性が入りやすい雰囲気のお店も増えてきていますね。
あなたのお気に入りのラーメン屋を見つけて、ちょっと通なラーメン女子になってみてはどうでしょう。

≪たんぽぽモール≫公式HP
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長崎ちゃんぽん
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なめらかな食感とコシが生きるこだわりの麺とコクのあるスープは伝統の味を守っている証拠!

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