こんにちは、たんぽぽモール事務局です。

本日は、女性の味方「トマト」についてお話を。
実はトマトは女性の味方である低カロリーなのにビタミンやミネラルといった
お肌にはかかせない栄養がぎゅっと詰め込まれています!
果汁のような水分の豊富さと食物繊維もたっぷりなのでお腹が満たされる食材なのです。
特にカロリーが気になる夜にはトマトをメインで摂るのが一番です。
お肌にかかせないビタミンやミネラルは夜の睡眠時間に一番使われます。
成長ホルモンの働きが活発するためにその栄養は使われますが睡眠時間に合わせる事で
基礎代謝を上げて脂肪の燃焼を助けてくれます。

それでもお腹が空いてしまう人には低カロリーな豆腐やきゅうりがおすすめ!
身体を冷やしてしまわないためにも湯豆腐など常温からあたたかい状態でないと
基礎代謝が上がりにくいので注意してくださいね(笑)

「それならトマトを食べなくても良いじゃないか!」
そんな方も少なからずいるはず。。。

ですが、トマトの良さは中の成分にあります。
知っている方が多いと思いますがトマトには「リコピン」という成分が含まれています。
健康・美容におすすめの成分なのです。
ビタミンよりも格段にお肌のキメを整えたり、血液をサラサラにする効果を持っています。
もちろん食物繊維も入っているのでお通じが良くないぽっこりお腹さんにもぜひ食生活に取り入れて
欲しい食材です♪

トマトの味や、風味が苦手という方も大勢いらっしゃいますよね。
そんなときは焼きトマトがおすすめです!
欧米ではメジャーな調理方法ですが甘味が増してトマト特有の青臭さが消えます。

しかも実はとても効率を良くリコピンが摂取できるのです。
熱を加える事で2倍~3倍まで吸収率を高めます。

食べ過ぎ注意ですがチーズとオリーブオイルを入れるとあっという間にフランス料理になります。


さて、そんな女性に優しいトマトですが今回は最近話題になっている
注目のスイーツをご紹介します。
なんと、そのスイーツは高級野菜の一つ「徳谷トマト」を使ったプリンなのです。



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読売新聞で話題になった今注目のスイーツ
【徳谷トマトの焼きプリン】です。

トマトの甘さとほのかな酸味が癖になります!
そんな美味しいトマトソースに濃厚な生クリームと
なめらかでトロトロとしたカスタードクリームが
口の中で優しく溶けていきます。




お取り寄せでしか味わえない美味しいデザートをぜひギフトにもご家庭でもおすすめです!
この焼きプリンはトマトソースなので横にしたりするとこぼれるので開ける際にはご注意を(笑)


◆そもそも徳谷トマトってなに?

通な人には知られている徳谷トマトは普通のトマトと何が違うのか。
それはその地域だけが生み出せる「甘さ」にあるのです。

トマトには糖度という甘さを示す数値がありますが通常だと5度
そして徳谷トマトには12度近くまで高まるそうです。
みなさんには「フルーツトマト」という言葉を聞いたことはありますか?
糖度が高いトマトの総称として呼ばれています。
それでも7度~9度のトマトを指すので徳谷トマトは一級品と呼ぶにふさわしいですね。

高知県で育てられた地域はもともと海だったため高知の土地には海のミネラルを多く含んだ
栄養のある土があります。
そしてほとんど水をあげない育て方で甘さを閉じ込める事で栄養を
たくさん含んだあまーいトマトが作られるのです。


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