みなさん、寝かせ玄米って聞いたことありますか?「玄米だから体に良さそう!」とか「健康に良さそうだから玄米を食べてみたけど、味や食感が好きになれなかった・・・」などいろんな感想があると思います。玄米って体のために食べたいけれど、食べづらい印象もありますよね。そこで、石原さとみもやっている「寝かせ玄米」についてまとめてみました。玄米の力をパワーアップさせた寝かせ玄米の効果や、美味しく食べられる自家製寝かせ玄米の作り方をご紹介します☆

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1.寝かせ玄米ってなに?


 

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寝かせ玄米とは、玄米と小豆を一緒に炊いて3日以上経った玄米のことです。

寝かせ玄米は、寝かせている間に酵素が活性化するため、「酵素玄米」とも呼ばれています。

美容面や健康面に欠かせない酵素は、疲労回復効果もあります。

熱に弱い酵素が多い中、玄米に含まれている酵素は熱に強く、炊飯器で炊いて熱を加えても酵素が生き続けるという最大のメリットがあります。

 

最近の酵素ブームや、石原さとみさんやローラさんなど美意識が高い芸能人も寝かせ玄米にハマっていることで注目されています♡

 

2.寝かせ玄米の知って嬉しい6つの効果♪


 

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寝かせ玄米は、嬉しい効果が盛りだくさんの完全栄養食です。

知って得できますよ♪

 

 

・もちもちの美味しい玄米が食べられる★

 

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玄米の硬さやパサパサした食感が苦手な女性でも、寝かせ玄米にすると、もちもちした食感になり食べやすくなります。

味は小豆と一緒に炊き込むことで、玄米のえぐみが緩和されて美味しく食べられます。

まずは、美味しく食べられることが嬉しいですよね★

 

 

・アンチエイジング効果が高い★

 

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寝かせ玄米には、豊富なミネラルとビタミンがバランスよく含まれています。

玄米のビタミンは、白米の約10倍とも言われています。

たとえば、お肌のターンオーバーを促してくれるビタミンEは美肌効果があり、ビダミンB群は疲労回復効果があります。

 

栄養豊富な寝かせ玄米は、お肌や髪も若々しく健康でありたい女性にぴったりですね★

 

 

・ストレス解消効果が高い★

 

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ストレス社会の近年、GABA(ギャバ)という栄養素が注目されています。

寝かせ玄米に含まれている豊富なGABAは、ストレスを和らげてリラックスした状態へと導いてくれます★

 

 

・便秘とサヨナラできる★

 

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寝かせ玄米は、食物繊維が豊富なので便秘解消効果があります。

玄米の食物繊維は、白米の約6倍と言われているので、特に、便秘で悩んでいる女性におすすめです。

不要なモノはすべて外に出して、体の内側からキレイになれます★

 

 

・むくみとサヨナラできる★

 

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寝かせ玄米は、体の余分な水分を外に出してくれる効果があります。

むくみで悩んでいる女性は、試しに食べてみたくなりますよね★

 

 

・腸内環境改善でダイエットも上手くいく★

 

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デトックス効果で腸内環境はどんどん改善していきます。

腸内環境が良くなると、基礎代謝UP、免疫力UP、エネルギー代謝UPと次々に嬉しい効果が期待できます。

ダイエットも効果が出やすくなりますよ★

 

3.意外に簡単!?自家製寝かせ玄米の作り方♡


 

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材料さえ揃えれば、作り方は簡単です。

3日目から寝かせ玄米が食べられます♡

 

【材料】

玄米・・・3合

小豆・・・30g

天日塩・・・小1

 

 

【作り方】

1.玄米と小豆をザルに入れて水洗いする

 

2.水洗いした玄米と小豆を半日ほど水につける

 

3.玄米と小豆の水気を切り炊飯器に移して塩を加えます

 

4.玄米の目盛りより少しだけ多めに水を入れ泡立て器で約10分かき混ぜます

 

5.水が白くなったまま玄米コースで炊きます

 

6.炊き上がったら約1時間蒸らします

 

7.しゃもじを底から大きく返すようにして炊き上がった玄米を混ぜます

 

8.炊き上がった玄米の中央が盛り上がるようにふっくらさせてからフタを閉めます

 

9.炊飯器はずっと保温にしたままで1日1回混ぜます

 

10.3日目で寝かせ玄米の出来上がりです

 

4.自家製寝かせ玄米の安心な食べ方♪


 

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炊飯器で3日間寝かせると聞くと、少し衛生面が気になりますが、炊飯器で寝かせている間は保温にしているので低温殺菌できています。

そして、玄米の栄養素であるビタミンEやポリフェノールに酸化防止効果があるので、保温されていれば安心して食べられます。

しかし、寝かせすぎは菌が繁殖しやすくなるので、3日目、4日目で食べきれば安心ですね♪

 

5.手軽に寝かせ玄米を食べたい☆


 

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自家製寝かせ玄米を作る時間がない女性や手軽に食べてみたい女性は、レトルトの寝かせ玄米を食べてみてはいかがでしょうか?

もちもち食感で旨みがあるので、美味しく食べられます☆

 

 

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いかがでしたでしょうか?

腸内環境を改善してくれる美味しい寝かせ玄米に興味がわきますよね。

食生活に寝かせ玄米を取り入れれば、健康美が手に入れられそうです。

ぜひ参考にしてみてください☆



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